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【深度】纾困河南万吨滞销蔬菜:来不了的大客户与断裂的供应链

记者|吕雅萱近日，河南多地出现农户蔬菜滞销现象。据河南本地媒体报道，汝州市纸坊镇蔬菜种植面积2万多亩，350万公斤小葱、93万公斤菠菜、19123万公斤白菜等多种蔬菜遭遇滞销，当地只能消化蔬菜产量的10%，剩下90%的蔬菜往常会发往省内其它地区和省外，但当下，大量蔬菜被滞留在地里。

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菜烂在地里降价70%仍卖不掉河南汝州紧急“抢救”蔬菜

蔬菜滞销现状河南汝州的纸坊镇，全镇种植了20多万亩蔬菜，预计能产出700万斤小葱，634万斤香菜、102万斤萝卜和186万斤菠菜，这些蔬菜加起来超过了1500万斤。往年这些蔬菜可以给当地的菜农带来不错的收入，但今年情况却大大不同。

据河南本地媒体报道，汝州市纸坊镇蔬菜种植面积2万多亩，350万公斤小葱、93万公斤菠菜、19123万公斤白菜等多种蔬菜遭遇滞销，当地只能消化蔬菜产量的10%，剩下90%的蔬菜往常会发往省内其它地区和省外，但当下，大量蔬菜被滞留在地里。

无非两个问题：一是傻，自巳没有能力把劳动成果转化，却还被坏人忽悠，结果谷贱伤农，二是奸，农民的狡猾，捂菜惜售，不审时度势，结果烂在锅里。如何解决，有人祭市场经济的鬼理，自然调节。

蔬菜容易烂在地里主要与运输销售、种植管理、自然气候及病虫害等因素有关。运输与销售环节问题运输梗阻：部分地区因防疫措施层层加码，封村堵路导致蔬菜运输受阻。例如河南汝州等地，司机被封控或车辆进出受限，即便蔬菜能运出，司机到达目的地后还需隔离，导致蔬菜无法及时运出和销售。

疫情还要持续多久?一些农村都开始吃水煮白菜了,日子怎么过?

疫情持续时间难以精准预测，但积极配合防控措施可加速疫情结束；农村吃水煮白菜是部分家庭物资短缺的真实写照，可通过借菜、申请外出采购等方式缓解困境，同时建议恢复自种粮食蔬菜以保障基本生活。疫情持续时间分析病毒潜伏期与隔离周期：钟南山院士曾指出病毒潜伏期最长为14天。

使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动3-5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。白菜切成细细的碎末，放在大盆中，撒上三勺盐搅拌均匀后，腌制10分钟。白菜捏水，腌制过的白菜表面已经出水，放在纱布中用手用力的捏，直到捏不出水为止。

每年的过年，我都是在农村里过大年的。从我记事起，过大年有一道菜是必须的，那就是农村人特有的大杂烩″菜。 过去那个年代比较贫困点，这大杂烩″菜主要以土豆、白菜为主，有条件的加一点儿粉条、豆腐，炖一些猪肉和在一块儿，也有农家自已晒的葫芦丝，干黄花菜，倒豆角，加点油煮在一起，就成为了大杂烩″菜。

做法：金针菇切掉尾部，用肥牛卷卷起来，葱蒜炒出香味，豆瓣酱炒出红油，放入金针菇肥牛卷，倒入料汁，焖煮八分钟，就完成了！不算很难。

连降十周后,老百姓白菜价的猪肉还能吃多久?

025年11月，猪肉价格在经历十周连降后企稳反弹。然而，受供需格局影响，价格难以长期维持在低位，预计短期内将呈震荡磨底态势，消费旺季虽会使价格有阶段性波动，但大幅上涨可能性不大。当前价格走势 10月13日猪价降至近七年新低，为155元/公斤，到11月4日已回升至117元/公斤，三周涨幅达113%。

长期（2026年）：需关注产能去化速度，若养殖户加速淘汰母猪，猪价或在2026年上半年逐步回升，否则低价周期可能延长。

连降十周的白菜价猪肉还能吃多久？关键看年底消费旺季能否拉动价格回升，但短期内低价态势可能还会延续。近期猪肉价格持续走低，已跌至近几年的最低位，这背后是生猪产能持续恢复带来的市场供应宽松。同时，消费端并未出现明显增长，加上海鲜大量上市分流了部分肉类消费，形成了供过于求的格局。

目前无法明确“白菜价”猪肉具体还能持续多久，但短期内价格或仍维持低位，长期走势受供需调整影响存在不确定性。短期内价格或维持低位自8月起猪肉批发均价已连续下降十周，10月中旬全国农产品批发市场猪肉均价降至170元/公斤左右，全国瘦肉型生猪均价跌至2021年10月以来的最低点。

疫情期间,新乡新玛特为何被重罚50万?

1、你比如说河南新乡新玛特商超就是这种类型的商场，在疫情期间，这家商场也是被当地政府重罚了50万主要的原因就是因为该超市以物价上涨的借口哄抬物价，把超市里面原价96元一公斤的白菜上调到174元每公斤，后经当地居民举报，政府也是严查了此事。

2、第一，大商新玛特在疫情期间进行哄抬物价，严重的破坏了市场秩序。